Курятина дорожает: рентабельность птицеводства упала до 6-7%

Курица, долгое время считавшаяся самым доступным мясом для россиян, может существенно подорожать. Производители заявляют, что отрасль теряет рентабельность, запас прочности исчерпан, и дальнейшее сдерживание цен становится невозможным.

Сейчас рентабельность птицеводческих предприятий составляет всего 6–7%, тогда как для нормальной работы и модернизации требуется не менее 15%. Часть компаний уже стоит перед выбором: повышать цены или работать в убыток.

Бизнес-аналитик Виталий Лавринович поясняет, что производители долго сдерживали рост цен, несмотря на увеличение расходов на корма, оборудование, энергоресурсы и зарплату. Однако теперь к этим факторам добавилась транспортная составляющая: дорожает перевозка продукции между площадками, распределительными центрами и магазинами.

По словам Лавриновича, компании сначала попытаются сократить внутренние издержки и оптимизировать процессы, и только потом будут корректировать отпускные цены.

Председатель Клуба директоров российского птицеводства Олег Владимиров называет ситуацию «действительно критической». По его мнению, вариантов немного: либо рынок сам поднимет цены, либо часть предприятий обанкротится.

Государственная поддержка в виде субсидий маловероятна — бюджет и так перегружен, отмечает Владимиров. Он сравнивает ситуацию с рынком яиц: там тоже наблюдается перепроизводство, излишки продаются в переработку по себестоимости. Недавно торговые сети просили снизить отпускные цены на яйца, но это только ускорило бы банкротства производителей.

Владимиров прогнозирует, что если себестоимость продолжит расти, цена на курятину неизбежно повысится. Однако точный размер повышения назвать сложно. Он напоминает, что несколько лет назад на рынке яиц был дефицит, производители нарастили объемы, но затем столкнулись с перепроизводством.

Птицеводческие предприятия не могут просто остановить производство: продолжение работы дает минимальную прибыль, снижение объемов ведет к большим потерям, а резкий рост цен может отпугнуть покупателей. Отрасль оказалась в экономической ловушке, и выход пока не найден. Потребителям, скорее всего, придется готовиться к новым тратам на курятину — основной источник животного белка в стране.