Сети требуют скидки на яйца, производители в убытке

Не так давно яйца оказались в центре внимания из-за аномального роста цен, который обсуждали на правительственном уровне и в соцсетях. Теперь ситуация кардинально изменилась: производители сообщают о продажах ниже себестоимости и затоваривании складов. Крупные розничные сети требуют от птицефабрик снизить закупочные цены на четверть — до 35–50 рублей за десяток в зависимости от категории. Официальная причина — сезонный рост предложения и падение спроса.

Олег Владимиров, председатель Клуба директоров российского птицеводства, называет нынешний кризис следствием перепроизводства. Он вспоминает, что три года назад предупреждал: временный дефицит не должен восприниматься как сигнал к расширению производственных мощностей. «Причем это был даже не дефицит, а искусственный спрос, разогретый средствами массовой информации», — отмечает эксперт. Однако рынок проигнорировал эти предупреждения, и теперь производители работают в убыток.

«Производители работают на уровне ниже себестоимости. Это следствие переполненных складов», — подчеркивает Владимиров.

Торговые сети, со своей стороны, действуют рационально: если рыночная цена падает, закупочная тоже должна снижаться. Однако эксперты сомневаются в справедливости такого подхода. Если все риски ложатся на производителя, кто в цепочке разделяет убытки?

Леонид Холод, профессор, доктор экономических наук, бывший замминистра сельского хозяйства, отмечает, что на фоне снижения покупательной способности яйца остаются одним из самых дешевых белковых продуктов. Но он скептически оценивает требования ретейлеров: «Магазины по сути говорят: «Мы немножечко теряем на том, что не очень бурно реализуем ваши яйца, поэтому вы цену скидывайте, а убытки возьмите на себя»».

Холод обращает внимание, что ситуация неодинакова для разных производителей. В магазинах можно найти яйца по 90 и 120 рублей за десяток. Дорогие бренды могут позволить себе скидку, а производители дешевой продукции уже работают на грани.

Эксперт напоминает, что похожий кризис произошел прошлым летом, когда птицефабрики продавали яйца значительно ниже себестоимости, лишь бы избавиться от продукции и прокормить поголовье.

Владимиров подчеркивает, что за требованиями сетей стоит не низкая покупательная способность, а именно перепроизводство. «Я понимаю, что на самом деле стоит за этими обращениями ретейлеров. Вопрос вовсе не в низкой покупательной способности людей, а именно в перепроизводстве», — говорит он.

Покупатели сейчас видят снижение цен и радуются, но долгосрочно это может привести к краху производителей. «А в чём тогда смысл нашего бизнеса? Взять, похоронить производителя, убить — он обанкротится, и дальше что будет?» — возмущается Владимиров.

Пока фабрики выживают за счет накопленных резервов. Но если убытки продолжатся, начнется сокращение производства, а затем снова дефицит и рост цен.