В Москве закрылся легендарный ресторан «У Бурчо»

В центре Москвы на Садовнической набережной прекратил работу ресторан армянской кухни «У Бурчо». Об этом свидетельствуют данные онлайн-карт: телефоны заведения больше не отвечают, а в соцсетях посетители выражают сожаление, называя его место с лучшими хинкали и хашем в городе.

Первый ресторан «У Бурчо» открылся в 1999 году у станции метро «Савеловская». В 2000-х он переехал в Замоскворечье — на Садовническую набережную.

Основателем и шеф-поваром долгие годы был Размик Даниелян, известный как «Бурчо». Заведение славилось фирменными хинкалями с осетриной, ягненком и мясом раков, а также хашем. Посетители вспоминают: «Там был легендарный хаш. Единственный в Москве, на который можно было в 10:00 утра прийти. Новость — моя личная трагедия».

Другой гость подтвердил: «Да, это был лучший хаш и понятный по цене. Любопытно, в чем дело».

Причины закрытия в заведении не объяснили. По данным MSK1.RU, в 2022 году на 82-м году жизни скончался Размик Даниелян. Юрлицо ресторана ООО «БУРЧО» ликвидировали ещё в 2019 году. Фирмой, вероятно, управлял сын основателя, который отказался от комментариев.

В 1990-е и 2000-е «У Бурчо» привлекал бомонд: кулинарных критиков, звезд и политиков. Экс-кандидат в президенты Михаил Прохоров признавался в любви к кухне заведения. В 2012 году он рассказывал: «В Москве есть один ресторан с потрясающей армянской кухней, он называется «У Бурчо». Очень неформальная домашняя кухня. Мне нравятся их пельмени, тушеные овощи, рыба по-армянски, приготовленная в собственном соку».

Один из посетителей предположил: «К сожалению, он просто не выдержал реалии рынка. После переезда с Савеловской — это был уже не тот Бурчо, где сидел и Эрнст, и Прохоров и куча других».